Sicurezza alimentare e salute animale: autorità USA riconoscono Umbria e Toscana indenni da Malattia Vescicolare Suina
14 giugno 2024 -
Gemmato: conferma del rigore degli standard sanitari della filiera agroalimentare nazionale
In evidenza
Sistema di allerta europeo per alimenti e mangimi
30 aprile 2024 -
Trovata sibutramina sostanza ad attività farmacologica in bustine monodose di tè
Avvisi di sicurezza alimentare del Ministero
- 30 aprile 2024 - Bustine monodose di tè
- Marca: Meridetox Tea Premium
Paese d'origine: Turchia - 12 dicembre 2023 - "96° Alcool dal 1960-Fiume" bottiglie 100 ml contraffatte
- Marca: marchio Fiume ditta LICOR contraffatto
Paese d'origine: Italia - 09 ottobre 2023 - Integratori alimentari
- Marca: Epimedyum Macun Bitkisel Karisimli e Wonderful Honey
Paese d'origine: Turchia
Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori
- 5 luglio 2024 - Alba Tramezzini / Idea Fresco / Buono e Fresco ed altri - n. 123 denominazioni di vendita (vedi allegato)
- Richiamo per rischio microbiologico
- 2 luglio 2024 - Stocker - Spumante "BRUT 2017er Jahrgangssekt - millesimato"
- Richiamo per rischio chimico
- 2 luglio 2024 - ALBA TRAMEZZINI s.p.a. - Tramezzino PRO BRESAOLA, RUCOLA E GRANA PADANO
- Richiamo per rischio microbiologico
Dal 1° gennaio 2017 è operativo il sistema di pubblicazione on line dei richiami dei prodotti alimentari a rischio da parte degli operatori del settore alimentare (OSA)
Con l’attuazione del Mercato Unico (1 gennaio1993) e l’abolizione dei controlli alle frontiere tra i Paesi membri dell’Unione europea, i controlli sugli animali e merci effettuati a tutela della salute pubblica e della sanità animale sono svolti dall’Autorità competente dello Stato di produzione ed immissione in commercio degli animali o del prodotto
Per Food Improvement Agents si intendono gli additivi, gli aromi e gli enzimi aggiunti agli alimenti
Gli aromi alimentari sono composti usati per conferire odore e/o sapore agli alimenti. La legislazione comunitaria e nazionale definisce diversi tipi di aromi
Gli enzimi alimentari sono prodotti ottenuti da vegetali, animali o microrganismi o prodotti derivati, oppure mediante un processo di fermentazione tramite microrganismi. In genere sono impiegati a fini tecnologici nella produzione, lavorazione, preparazione e trattamento degli alimenti per catalizzare una specifica reazione biochimica
Gli Istituti Zooprofilattici Sperimentali, con le loro 10 sedi centrali e le 90 sezioni diagnostiche periferiche, rappresentano un importante strumento operativo per assicurare la sorveglianza epidemiologica, la ricerca sperimentale, la formazione del personale, il supporto di laboratorio e la diagnostica nell’ambito del controllo ufficiale degli alimenti
Presso il Ministero della Salute è istituito "l’elenco pubblico delle ditte commerciali e dei produttori che abbiano riportato condanne con sentenza passata in giudicato per reati di frode e di sofisticazione alimentare"
Gli Accordi internazionali nel settore della sanità pubblica veterinaria, della nutrizione e della sicurezza alimentare sono fondamentalmente “intese tecniche” o “protocolli di intesa” o "memorandum"
