Il procedimento è volto a validare il manuale di corretta prassi operativa, in materia di igiene e di applicazione dei principi del sistema HACCP. Le associazioni di categoria inviano la richiesta di validazione con la bozza del manuale che viene esaminata dal tavolo tecnico, che può richiedere integrazioni e/o revisioni. Il manuale nella sua stesura definitiva viene validato
Associazioni di categoria del settore alimentare
Richiesta di validazione e bozza del Manuale
90 giorni
Non è previsto il pagamento di alcuna tariffa
Consulta il Trovanormesalute
Ufficio responsabile del procedimento
Direzione Generale per l'Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione (DGISAN)
Ufficio 2 - Igiene degli alimenti ed esportazione
Non sono presenti FAQ
Aree e siti tematici
Ufficio
Data ultimo aggiornamento: 01 marzo 2017